こんにちは！
糖質制限のおかげか？体が慣れてきたのか？
空腹をあまり感じないです。
これが、血糖値が乱高下しないということでしょうか？
以前はお腹が空いているというよりも、癖のように食べていました。
今は、あ、なんとなーく、
まだ食べなくても大丈夫そうだな。という時は食事を控えています。
そんな私が、
朝ごはんの代わりに食べているもの。
小麦ファイバークッキー
[https://ameblo.jp/genryo2013/entry-11921898902.html:title]
こちらの⬆︎レシピを改良しました！
小麦ファイバーは、100グラムあたりのカロリーがたったの7キロカロリーしかないんです！
この小麦ファイバーでザックザクのクッキーを作りましたので、ご紹介します！
材料をビニール袋にいれてもみもみして、
オーブンで焼いて、そのまま放置しておくだけ。
私はアレンジしています。
材料☆
小麦ファイバー 30g
オオバコ 4g
お塩 お好みで少々
エリスリトール 40g
卵 1個
水 17g
私は甘いクッキーが好きなので、
元のレシピにエリスリトールを40g追加してアレンジしています。
作り方☆
1、卵と水以外を全てビニール袋にいれて振ります。
2、卵と水を入れます
3、もみます。適当です。
4、ビニール袋の上から伸ばします。
薄いクッキーのほうが私は好きなので、とても薄く伸ばしていますが、お好みで。
5、伸ばしたビニール袋をやぶきます。
6、クッキングペーパーの上に、先程の生地を乗せて、
ナイフで切れ目を入れます。
7、ガスオーブンだと180度18分
電気オーブンなら170度で焼きます。
8、冷めたら割ります。
下の写真はオーブンの中で、一晩経過しているものです。
9、これで全量たったの80kcal
ザックザク。
できたてを少し冷ますと鳩サブレのような素朴なやさしい味がします。
これをタッパーに入れて持ち歩いてちょこちょこつまんでいます。
このクッキーのおかげで、
午前中のカロリー摂取は、80kcalのみなので、
あとのカロリー調整は楽勝！！
アーモンドプードルやおから、おからパウダーのレシピはよく見かけますが、
ほぼ卵のカロリーのみというレシピでクッキーのザクザクを出せるのはこれだけだと思います！
ココナッツオイルをいれたりなどのアレンジをしたらもっと美味しくなるかもしれませんが、
私このままで十分！大満足で美味しく食べれるのでいれていません。
簡単で、食感はザクザク、美味しい、超低カロリー、という、低糖質の最強ストイックなレシピだと思います！
ぜひ、みなさまも作ってみてくださいね。
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